La cucina di Silvia: Ricetta con il Bimby

Frittata al Vapore

INGREDIENTI PER UNA PERSONA:
2 UOVA MEDIE
1 SOTTILETTA (oppure il formaggio che preferite, buono anche il fior di latte)
50g DI PROSCIUTTO
1 CUCCHIAIO DI PAN GRATTATO
SALE, PEPE QB

NB: IN BASSO TROVERETE IL LINK PER LA VIDEO RICETTA

PROCEDIMENTO

Come prima cosa, riempite il boccale del vostro Bimby fino alla prima tacca. Chiudete il boccale, e programmate il vostro Bimbi 15 minuti, temperatura Varoma, velocità Soft.
Mentre il Bimbi scalda l'acqua cosi da poter poi cuocere a vapore dopo prepariamoci il varoma.

Prendete la carta forno, ritagliatela ad una grandezza adatta a ricoprire tutto il vassoio del varoma.
Bagnatela un pochino, in modo che aderisca per bene e che prenda la forma del vassoio.
Adesso passiamo alla parte più importante.

Aprite le uova in un recipiente, sbattetele. Adesso aggiungete il formaggio grattugiato,il sale, il pepe se vi piace, e il cucchiaio di pan grattato.

Appena il Bimby è pronto adagiate il varoma sul boccale, all'interno della carta forno versate le uova sbattute e condite e ruotando il vassoio ricoprite tutta la superficie con l'uovo sbattuto.
Mettete il coperchio e fate cuocere 5 minuti temperatura Varoma velocità 1.

Dopo che sono trascorsi 2 minuti aggiungete la sottiletta e il prosciutto e ricoprite per bene la superficie.
Coprite e lasciate cuocere.

Trascorsi i 5 minuti, controllate che la frittata si stia cuocendo per bene e con l'aiuto di una forchetta controllate se si stacca dai bordi. (Se è la prima volta che la fate, e non volete sbagliarvi, prima di versare il contenuto delle uova sopra la carta forno potete mettere un filino d'olio e poi cominciare la cottura)

Se la frittata si stacca bene dai bordi è arrivato il momento di arrotolarla su se stessa.
Scegliete il verso che preferite.

Dopo di che fate cuocere per altri 2 minuti (per far fondere meglio il formaggio) a temepratura Varoma, velocità 1.
Impiattate e servite.

Io l'ho servita con un'insalata di pomodori ma è ottima anche affiancata a dei fagiolini all'insalata oppure delle patate lesse o della classica insalata magari mista.
Buon Appetito